ОТЛИЧИЕ СПИРУЛИНЫ ОТ ДРУГИХ ВОДОРОСЛЕЙ

Первая на Земле

Спирулина (Spirulina platensis) — это нитчатая сине-зеленая микроводоросль, которая относится к ассоциирующим одноклеточным организмам, классифицированным в биологии, как «Eubacteria». Сине-зеленые водоросли - первые организмы с возможностью фотосинтеза, которые появились на Земле миллиарды лет назад. С тех пор они практически не изменились. Спирулину можно назвать неисчерпаемой кладовой белка, углеводов (они занимают около 20% от состава спирулины), аминокислот, витаминов B, К и С, ферментов и других минералов и химических элементов, которые важны для полноценного функционирования живого организма.

Не просто водоросль

Спирулина – уникальна и полезна. Она отличается от других растений, которые впитывают солнечную энергию благодаря хлорофиллу — веществу, придающему растениям зеленый цвет. В отличие от них, спирулина поглощает энергию Солнца не только с помощью хлорофилла, но и используя белок, называемый фикоцианином. Он обнаружен только в сине-зеленых и красных водорослях.

Спирулину часто сравнивают еще с одной водорослью — хлореллой. В этой водоросли тоже очень много питательных веществ и аминокислот. Но это простое одноклеточное растение, в котором существенно меньше белка и витаминов. А спирулина, в отличие от нее — не просто водоросль. Она не растение, а особая, бактериальная форма жизни. Биохимический состав клетки спирулины больше соответствует составу клетки животного микроорганизма. Но в то же время она накапливает свои уникальные питательные вещества при помощи фотосинтеза - процесса переработки энергии солнечного света. Это совершенно типично для всех растений. Именно такая необычная двойственность обеспечивает спирулине совершенно особенный, исключительный набор полезных веществ и свойств в ее составе.

Выживание в любых условиях

Кроме вышеуказанных отличий, уникальная спирулина привлекла внимание исследователей тем, что упорно выживает в таких условиях, когда другие водоросли и растения погибают или теряют полезные вещества. В естественной среде спирулина растет в жарком климате, при температуре 37-40 градусов, с большим количеством солнечного света. Но клетки спирулины способны выжить при повышении температуры до 60-70 градусов, даже после высыхания водоема. При этом в спирулине сохраняются витамины, микроэлементы и белки, тогда как обычные водоросли уже при температуре 50-55 градуса начинают терять свои полезные свойства, а ферменты в них погибают. Спирулина и здесь оказалась на высоте.

Эта способность Спирулины сохранять свои питательные и лечебные свойства после обработки высокой температурой используется при заготовке в качестве лекарственной и пищевой основы.

Безопасный продукт

В последнее время в моду вошли многие другие водоросли — ламинария, фукус и т.д. Они набирают стремительную популярность. Но только «суперфуд» спирулина сочетает в себе источник максимальной пользы для здоровья и, вместе с тем, основу для полноценного питания.

Существенным аргументом в пользу спирулины являются также многочисленные исследования, которые подтверждают ее репутацию лечебного и питательного продукта. И более того, прием спирулины внутрь в таблетках или порошке, в отличие от той же хлореллы, не вызывает побочных эффектов для человеческого организма.

Купить спирулину
11.03.2019

Возврат к списку